Speisekarte

Oeuf bio mimosa

Soupe à l’onion gratinée

Salade de lentilles

Lardons fumés, vinaigrette au jus de cuisson

Terrine de campagne aux foies de volailles confits

Saint-Marcellin rôti, miel et noix

Filet de hareng pomme à l’huile

Poireau vinaigrette

miettes de cajou

Saumon frais mariné Grawlax maison

Mesclun, aïoli +2€

Supions à la planche, persillade au piment d'Espelette

Aubergine grillée à la Burrata et sauce vierge

6 escargots à la Bourguignonne de la Maison de l'Escargot

+4€ / à partager... ou pas!

Suprême de poulet jaune fermier

Sauce forestière

Tartare de boeuf préparé au couteau

Notre boeuf Bourguignon au Cru du Beaujolais

Paleron, noix de basse côte, lard fumé +2€

Rognon de veau

Sauce moutarde à l’ancienne

Pièce de Bœuf à la plancha

Poitrine de cochon Label Rouge

cuite au four basse température puis laquée

Burrata crémeuse entière, aubergines et haricots verts en salade

Croustillant de pluma de porc ibérique

sauce ravigote

Cuisse de Canard du Sud-Ouest confite et laqué

+2€

Le Jeudi Chez Delphine : « Saucisse Aligot »

+2€

Pavé de Saumon à l’oseille

+2€

Les petits +

Sauce moutarde, Sauce poivre, Oeuf poché

Garnitures au choix

Salade - Purée "façon Robuchon" maison - Frites maison - Haricots verts en persillade

Garniture supplémentaire

+4€

Assiette 3 fromages

Crème brûlée

Coing confit hibiscus grenade crème de mascarpone et barbe à papa

Mi-cuit au chocolat

Cheesecake

Brioche façon pain perdu

Baba au rhum

Et son shot de rhum (+2€)

Café gourmand

+3,5€