Speisekarte

Oeuf bio mimosa

Soupe à l’onion gratinée

Salade de lentilles

Lardons fumés, vinaigrette au jus de cuisson

Terrine de campagne aux foies de volailles confits

+2€

Saint-Marcellin rôti, miel et noix

Filet de hareng pomme à l’huile

Gambas rôties marinées citronnelle gingembre

+2€

Supions à la planche, persillade au piment d'Espelette

Poireau vinaigrette

miettes de cajou

Aubergine grillée à la Burrata et sauce vierge

6 escargots à la Bourguignonne de la Maison de l'Escargot

+4€ / à partager... ou pas!

Suprême de poulet jaune fermier

Sauce forestière

Tartare de boeuf préparé au couteau

Notre boeuf Bourguignon

Paleron, noix de basse côte, lard fumé +2€

Rognon de veau

Sauce moutarde à l’ancienne

Pièce de Bœuf à la plancha

+2€

Poitrine de cochon Label Rouge

cuite au four basse température puis laquée

Burrata crémeuse entière, aubergines et haricots verts en salade

Croustillant de pluma de porc ibérique

sauce ravigote

Magret de canard laqué et farcis à la chair de canard

+2€

Pavé de saumon avec sauce à l’oseille

+2€

Le Jeudi Chez Delphine : « Saucisse Aligot »

+2€

Les petits +

Sauce moutarde, Sauce poivre, Oeuf poché

Garnitures au choix

Salade - Purée "façon Robuchon" maison - Frites maison - Haricots verts en persillade

Garniture supplémentaire

+4€

Assiette 3 fromages

Crème brûlée

Tarte du moment avec chantilly

+2€

Mousse au chocolat

Cheesecake

Brioche façon pain perdu

Baba au rhum

Et son shot de rhum (+2€)

Riz au lait aux dattes et émulsion de cannelle

Café gourmand

+3,5€