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Entrees
Velouté de St Jacques, espuma Châtaigne
12,00€
Pâté en croûte Maison
14,00€
Brioche perdu Homard bleu et Avocat rôti
18,00€
Jack Be Little farci Champignons et son Oeuf parfait
14,00€
Escargots de Bourgogne x6 ou x12
13,00€
Plats
Échine de Cochon confit purée de Panais jus de Cochon au Cacao
21,00€
Noix de st Jacques Potiron rôti aux Agrumes
23,00€
Pigeon, croustillant de Pommes de Terre Wacame et jus corsé au raisin
25,00€
Poisson du marché, Salsifis sautés au beurre de Crevettes grises
28,00€
Filet de Bœuf Wellington, Foie Gras et jus à la moelle
32,00€
DESSERTS
Baba aux Agrumes et Sangria Hibiscus
12,00€
Tartelette Dattes Medjoul Citron vert et meringue à l'Orange
11,00€
Entremet Chocolat Caramel et Tonka
14,00€
Paris Brest Praliné Pistache
12,00€
Brioche Perdue Caramel Beurre salé Maison et Chantilly
12,00€
Accès/Contact
48 Rue Saint-Georges 75009 Paris
01 42 81 35 94
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