Chez Delphine

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メニュー

Carte & Menus Carte des vins

Menu du jour

Entrée + Plat
19,00€
Pla + Dessert
19,00€
Entrée + Plat + Dessert
24,00€

Entrées

Oeufs "bio", mayonnaise maison
Asperge blanche des landes, œuf parfait parmesan
Terrine de foie de volaille

Plats

Poulet de la ferme "Gatinais", jus maison, purée maison
Lieu jaune de ligne "Dima" St Jean de Luz

En deux façon = tartare ou à l'unilatéral
+ 4€

Faux filet, jus de veau, pommes sautées

+ 2€

Desserts

Ile flottante
Pain perdu, caramel beurre salé

Entrées

Salade de choux kale, homard vinaigrette aux agrumes
19,00€
Carpaccio de bar servit tiede, moutarde à l'ancienne
15,00€
Terrine de lapin, vinaigrette à la pistache
12,00€
Poulpe cuisson basse température, caviar d'aubergines, grenade
14,00€
Poireaux rôtis cuisson haute température 140°, Tarama de cabillaud à la truffe, radis, œuf poissons au wasabi
12,00€
Escargots Bourgogne
14,00€
28,00€
Burrata à la truffe à partager
19,00€

Plats

Tartare de boeuf d'Aloyau au couteau, surf and turf, mayonnaise du whiskey, homard, sucrine
28,00€
Pressé de pied de cochon, cuisson basse température 14H, jus truffé, purée maison
22,00€
Supreme de volaille fermier (Gatinais), sauce aux morilles, purée maison
24,00€
Pêche de ligne

St Guenole

Ravioles fraiches à la truffe, crème de tartufo
21,00€
Faux filet maturé 45 jours "Normand"
30,00€
Carpaccio de veau, pousse de moutarde, pommes sautées
25,00€

Pays Basque

Poitrine de cochons confit 12 heures " Tarn et Garonne ", purée maison
22,00€

Desserts

Paris Brest " Meilleur ouvrier " de France
10,00€
Baba au rhum
10,00€
Charlotte au chocolat blanc, fraises, menthe, basilic
12,00€
Profiteroles maison
10,00€
Minestrones de fruits frais
9,00€
Tarte au citron revisitée
10,00€
Moelleux au chocolat cuit minute
10,00€

Vins blancs

Loire

Saint-Pourçain bio Cuvée A
Btlle 26,00€

Domaine Terres de Roa

Pouilly Fumé "Domaine de Congy", Bonnard
Verre 6,50€
Btlle 34,00€
Sancerre biodynamie "Le Tournebride", Vincent Gaudry
Btlle 39,00€

Bourgogne

Chablis 1er cru Fourchaume
Btlle 47,00€

Domaine de Chantemerle

Saint-Romain bio "Sous Roche", Henri et Gilles Buisson
Btlle 54,00€

Rhône

Côtes du Rhône bio, Stéphane Usseglio
Verre 5,50€
Btlle 29,00€

Languedoc

Picpoul de Pinot
Verre 5,50€
Btlle 29,00€

Domaine Félines Jourdain

Provence

IGP Ste-Beaume bio A bouche que veux-tu
Btlle 32,00€

Les Terres Promises

Vins rosés

Provence

Domaine "Les Terres Promises", Cuvée l'Apostrophe
Verre 6,50€
Btlle 33,00€

Vins rouges

Beaujolais

AOP Moulin à vent, Domaine des Bruyères
Btlle 27,00€
Morgon bio "Côtes de Py", Damien Coquelet
Verre 6,50€
Btlle 35,00€

Loire

Chinon bio, Domaine Baudry
Verre 6,00€
Btlle 29,00€
AOP Menetou Salon, Domaine de Loye
Btlle 29,00€
Cheverny bio "Le Clos des Carteries", Christian Vénier
Btlle 34,00€
Savigny lès Beaune, Dominique Laurent
Btlle 66,00€
Sancerre biodynamie, Vincent Gaudry
Btlle 48,00€

Bourgogne

Pinot noir Cuvée des Henri
Verre 7,00€
Btlle 35,00€

Domaine Charton-Vachet

Gevrey-Chambertin, Jean Fournier
Btlle 68,00€

Bordeaux

Côtes de Castillon bio Cuvée Amphora
Btlle 28,00€

Château Roc

AOP Graves Château La Gravelière
Verre 7,00€
Btlle 32,00€

Réglat

Sud-Ouest

"Tu Vin Plus aux soirées" bio, Mas del Périé
Btlle 29,00€

Rhône

Côtes du Rhône bio "Bout d'Zan" Mas de Libian
Btlle 28,00€
Crozes Hermitage bio, Domaine Combier
Btlle 55,00€
Costières de Nîmes Perrières, Domaine Kreydenweiss
Verre 5,50€
Btlle 29,00€
Côte Rôtie, Stéphane Augier
Btlle 69,00€

Roussillon

Côtes Catalanes bio "Mon nt Pithon", Olivier Pithon
Btlle 27,00€

Olivier Pithon

Languedoc

Côteaux du Languedoc bio "Tour de Pierre"
Verre 6,50€
Btlle 32,00€

Pic Saint Loup

Champagnes

Hervé Rafflin "La nature’l" ler cru
Coupe 12,00€
Btlle 58,00€

予約

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一般情報

48 rue Saint Georges
75009 Paris

道順

地下鉄

St Georges

駐車場

rue Clauezel

営業時間

料理

伝統的なフランス語, ビストロノミーク

ビジネスタイプ

バーレストラン

サービス

無料のWi-Fi

支払い方法

デビットカード, ビザ, 現金, ユーロカード/マスターカード, EN - Titresレストラン（ユニークなル・ミディ）, レストランチケット

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